føtex præsenterer kokkens gode tips til nemme grøntsager!

Mød Pernille Rasmussen fra Kongenshus Kro & Hotel og få inspiration til nemme muligheder med grøntsager – med respekt for de gode råvarer og få ingredienser kan du lære at gøre som kokken på heden!

Vi befinder os på den jyske hede. Der, hvor der er ubegrænset højt til loftet og langt til nærmeste nabo, men tilsvarende kort til den landlige idyl og til lyngarealer så langt øjet rækker.

På Kongenshus Kro & Hotel møder du Pernille Rasmussen som har arbejdet som kok i både Italien og Spanien og bl.a. danske og udenlandske spisesteder som Krogs Fiskerestaurant i København, Henne Kirkeby Kro og Michelin-restauranten El Tristan. I 2003 blev hun selvstændig med Prinsessen og Hendes Krigere i Herning. I sommeren 2006 ventede endnu en udfordring – nemlig Kongenshus Kro & Hotel, som dengang var en landevejskro i ordets forstand. I dag en økologisk og raffineret restauration hvor alt laves fra bunden med friske grøntsager fra udvalgte avlere og krydderurter dyrket på stedet. Og på heden omkring kroen græsser nordens største fåreflok.

Pernille har bragt naturen ind på Kongenshus & Kro Hotel og skabt luksus med jordforbindelse.

Læs mere om Kongenshus Kro & Hotel: www.kongenshushotel.dk