Weingut Dr. Pauly-Bergweiler

Riesling stortrives på Mosel-flodens stejle skråninger

Familieforetagendet med det spøjse navn Weingut Dr. Pauly-Bergweiler ligger i den ikoniske og eventyrligt smukke by Bernkastel ved Mosel-floden i hjertet i Mosel-regionen. Familien har produceret vin her siden 1600-tallet. Og selvom de har flyttet selve vinproduktionen til en moderne vinkælder umiddelbart uden for byen, har familien stadig til huse i den oprindelige villa. Geografi Markerne ligger rundt omkring Bernkastel og flere af dens nabobyer – fordelt på hele femten parceller mellem Brauneberg og Erden. Familien har et meget stærkt fokus på deres marker og ser dem som den afgørende faktor for husets kvalitet og identitet. At have marker i så forskellige lokaliteter skaber et dynamisk resultat, der igen giver mulighed for at lege i kælderen og sammensætte nogle meget spændende vine. Hvidvine markerne ligger på de ekstremt stejle skiffer-skråninger ned mod Mosel-floden, og det er primært Riesling-druen, der hersker her. Pauly-Bergweiler producerer dog en bred vifte af smukke hvidvine – fra de helt tørre over Kabinett-vine til de noble, søde vine. Stilen er meget fokuseret på renhed, charme og elegance, og de fleste af vinene er meget drikkevenlige. Læs mere om vinlandet Tyskland her