Dr. Pauly-Bergweiler

Dr. Pauly-Bergweiler Noble House Riesling

Tyskland - Mosel
En letdrikkelig vin med aroma af modne abrikoser og lidt citrus. Vinen har en del sødme, men det høje syreindhold "tøjler" sødmen, og minerale noter samt god balance er med til at tilf&o...
Læs mere
BeskrivelseSpecifikationer

Beskrivelse

En letdrikkelig vin med aroma af modne abrikoser og lidt citrus. Vinen har en del sødme, men det høje syreindhold "tøjler" sødmen, og minerale noter samt god balance er med til at tilføje karakter. Eftersmagen er blød, frugtig og lang. Servér den ved 10-12°C.

Om vingården

Familien har lavet vin i Mosel siden starten af det 16. århundrede, men firmaet som vi kender det i dag er fra 1824, fra starten familieejet, hvilket det stadig er under ledelse af Stefan Pauly.

Et samlet dyrket areal på 20 ha som er opdelt i små marker som Bernkasteler Badstube, Wehlener Sonneruhr Graacher Himmelreich, for blot at nævne nogle få. Markerne ligger i Bernkastel-Kues midt i Moseldalen i ca. 400 meters højde. Jorden er hovedsagelig ler og sandsten, og klimaet er fastlandsklima, det er de bedste betingelser for Rieslingdruen som udgør 90 % af den samlede produktion.

For at sikre den bedst mulige kvalitet holdes udbyttet lavt, og alle druer er specielt udvalgt ved manuel høstning. Der bruges ikke fadlagring til nogen af vinene, som bedst kan beskrives som rene, friske med lav alkohol.

Se mere