Nederburg

Nederburg Shiraz-Viognier, 3L bag in box

Sydafrika - Western Cape
Shirazdruerne kommer fra Stellenbosch, Paarl, Malmesbury og Wellington, mens Viognierdruerne kommer fra Darling, Philadelphia og Durbanville. Begge druetyper kommer fra unge stokke omkring fem år gamle. Det er en mediu...
Læs mere
BeskrivelseSpecifikationer

Beskrivelse

Shirazdruerne kommer fra Stellenbosch, Paarl, Malmesbury og Wellington, mens Viognierdruerne kommer fra Darling, Philadelphia og Durbanville. Begge druetyper kommer fra unge stokke omkring fem år gamle. Det er en mediumfyldig vin med smag af svesker, røde bær og noter af krydderier og sort peber. Tanninerne er bløde, og eftersmagen har noter af krydderier. Efter den malolaktiske gæring, er Sirazdruerne lagret tre måneder på ny fransk eg, og Viognierdruerne ni måneder på brugt fransk eg. Nyd den ved 15-16°C.

Om vingården

Vingården blev etableret i 1791 da Philippus Wolvaart købte 47 ha i Paarl knap 100 km fra Capetown og kaldte det Nederburg. Siden 1930erne har nederburg været kendt for sin høje kvalitet og er i dag det mest prisvindende vinhus i Sydafrika. I dag er Nederburg ejet af Distell, Sydafrikas største vin- og spiritusproducent.

De stolte traditioner drives i dag videre af Razvan Macici, der som chefønolog og kældermester er ansvarlig for portefølgen.

Nederburg har mange års samarbejde med dyrkere af kvalitetsdruer fra hele Cape-området som leverer druer til de mange kvalitetsvine der kommer fra huset, og gennem reseach på forsøgsmarker udvikles bedre vinstokke som bl.a. forsøger at tage højde for klimaændringer.

Alle Nederburgs egne marker dyrkes efter bæredygtige principper, og er anerkendt for at bruge øko-principper ikke kun på marken, men også på vingården – helt frem til emballagen.

Se mere