José Maria da Fonseca

Periquita reserva

Portugal - Setúbal90/100 i Wine Enthusiast (årgan...
Druerne - Touriga Nacional, Touriga Franca og Castelão - til denne fyldige vin gror i sandet jord på Setúbalh...
Læs mere
BeskrivelseSpecifikationer

Beskrivelse

Druerne - Touriga Nacional, Touriga Franca og Castelão - til denne fyldige vin gror i sandet jord på Setúbalhalvøen syd for Lissabon og vinen er lagret i 8 måneder på nye og brugte franske egefade. Det er en mørk og intens vin med saftrig duft og smag af blåbær, solbær og figner samt noter af sort peber. Syrebalancen er god og tanninerne er bløde. Eftersmagen er medium i længde og har svage noter af vanilje fra otte måneders lagring på egefadene. Nyd den ved 15-16°C til kraftige retter med and, dyrevildt, okse og grillet kød.

Om producenten


I 1834 blev en ganske unik vingård grundlagt i Lissabon af José Maria da Fonseca, der havde en vision om at producere portugisiske vine. Han plantede vinstokke med røde druer af Castelão sorten, som han ”importerede” fra Ribatejo-regionen. Men druerne fra disse stokke producerede han vinen Periquita, som nu er et af de mest kendte varemærker for J.M. Fonseca. Vingården er stadig familieejet med 6. generation ved roret, og det er den største og ældste vingård i Portugal med eksport til over 50 lande.
Se mere