Salentein

Pinot Noir

Argentina - Valle de Uco, Mendoza
Druerne høstes i hånden og gærer i 7.000 liter egetanke af fransk eg. Efter gæring bliver vinen pumpet over p...
Læs mere
BeskrivelseSpecifikationer

Beskrivelse

Druerne høstes i hånden og gærer i 7.000 liter egetanke af fransk eg. Efter gæring bliver vinen pumpet over på nye og brugte franske barriques, hvor den malolaktiske gæring finder sted. Herefter bliver vinen lagret på fadene i ti måneder, inden den – ufiltreret - bliver tappet på flaske og lagrer i yderligere seks måneder. Den færdige vin er mørk rubinrød i glasset og dufter og smager af frisk, saftig frugt med strejf af hindbær og chokolade. Server den ved 16-17°C til lyst fjerkræ, kalv, gris, pizza og ost, eller prøv at køle den til 12-14°C og nyd den til fisk.

Om producenten


José Galante er grundlæggeren af moderne vinproduktion i Argentina. Hans filosofi for vinfremstilling er ”fuldstændigt at bibeholde det fulde spektrum af frugtaromaer og smage gennem en elegant og skånsom vinfremstillingsproces og brug af den mest avancerede teknologi.” Slutresultatet er aromatiske og meget koncentrerede vine med en fin garvesyretekstur, en rund og fløjlsblød fornemmelse og en vedvarende finish — vine der på bedste vis afspejler essensen af Valle de Uco.
Se mere