Andre mærker

Riesling Federspiel Himmelstiege

Østrig - Wachau, Niederösterreich
Kaldet Himmelstiege (Himmelstige) efter de stejle terrasser hvor de håndplukkede druer til denne dejlige vin gror. Druerne høstes sidst i oktober og efter en blid presning gærer de køligt på r...
Læs mere
BeskrivelseSpecifikationer

Beskrivelse

Kaldet Himmelstiege (Himmelstige) efter de stejle terrasser hvor de håndplukkede druer til denne dejlige vin gror. Druerne høstes sidst i oktober og efter en blid presning gærer de køligt på rustfri stål. For at sikre en frisk og frugtrig vin lagres mosten få måneder på ståltanke før tapningen. Klar grønlig farve og smag og aroma af fersken og abrikos samt citrusnoter. God syre og en harmonisk let røget mineralsk eftersmag. Nyd den ved 8-9°C.

Om vingården

Et kooperativ grundlagt i 1938, men med rødder tilbage til slutningen af 1800-tallet. Det er ejet af 250 familier, og dækker arealmæssigt omkring en tredjedel af distriktet.

På de stejle terrasser langs Donau gror hovedsageligt Grüner Veltliner og Riesling druer som alle høstes ved håndkraft, inden de bringes til den 300 år gamle vingård, hvor vinen laves. Et af hovedområderne er de såkaldte “Himmelstiege” marker uden for landsbyen Loiben, hvor jordbunden giver topvine med sprødhed og mineralitet.

Domäne Wachau er meget bevist om at dyrke jorden bæredygtigt med stor respekt for områdets egenart. Der bruges meget lidt kunstgødning, og druerne sprøjtes ikke med kemiske produkter.

Se mere