San Felice
Campogiovanni Brunello di Montalcino
Beskrivelse
Specifikationer
Beskrivelse
Brunello bliver med rette kaldt Toscanas kongevin, og Campogiovanni fra San Felices bekræfter den royale status. På vingården lidt øst for byen Montalcino gror vinstokkene i sandet silt og lerjord blandet med sandsten, som er ideelle betingelser for Sangiovese-druen. Denne Brunello bliver lagret 36 måneder på slavonske egefade og 12 måneder på flaske. I glasset har den en dybrød farve, og aromaen rummer mørke bær, lidt tobak og kaffe. Når vinen er i munden, opfatter du også Sangioveses typiske noter at chokolade og vanilje. Tanninerne er tydelige uden at dominere og eftersmagen er lang og fyldig. Nyd den ved 16-18°C til fx lam, and og braiseret kød.
Lidt øst for den italienske by Siena i Chianti Classico-området ligger Agricola San Felice, som har en årelang tradition for vinfremstilling. I 1968 startede et nyt kapitel med øget fokus på en bedre kvalitetsproces, intensivt arbejde i marken og store investeringer på vingården. Og i samarbejde med universitetet i Firenze, bliver der i dag også arbejdet med studier af druer og genskabning af gamle, glemte sorter. Deres 140 ha vinmarker har en kalkholdig jord med sandede aflejringer, som vinstokkene stortrives i.
Om producenten
Lidt øst for den italienske by Siena i Chianti Classico-området ligger Agricola San Felice, som har en årelang tradition for vinfremstilling. I 1968 startede et nyt kapitel med øget fokus på en bedre kvalitetsproces, intensivt arbejde i marken og store investeringer på vingården. Og i samarbejde med universitetet i Firenze, bliver der i dag også arbejdet med studier af druer og genskabning af gamle, glemte sorter. Deres 140 ha vinmarker har en kalkholdig jord med sandede aflejringer, som vinstokkene stortrives i.