Tysk vin
Skandaleramte Tyskland kæmpede sig tilbage til verdenseliten
Tysk vinproduktion har i løbet af de sidste 300-400 år været ude på en af de vildeste rutsjebaneture med svingende præstationer. Landet har historisk set produceret nogle af verdens dyreste vine. I slutningen af 1900-tallet blev nogle af de bedste Riesling-vine, fra de mest berømte marker, solgt til højere priser end selv de dyreste fra Bordeaux.
Kølevæske-skandalen
Men så kom den industrielle revolution. En tid med fokus på kvantitet fremfor kvalitet, hvor man næsten udelukkende plantede lavkvalitets og højtydende sorter, som fik fatale konsekvenser for tysk vinproduktion. I 1985 kom vinskandalen over dem alle: Østrigske vine tilsat det uønskede diethylenglycol var blevet blandet i tysk bulk-vin – og kølevæske-skandalen var født. Fra den ene dag til en anden døde østrigsk og tysk vineksport og image. Det er i dag 30 år siden, og først nu er Tyskland langt om længe tilbage – både kvalitets- og imagemæssigt.
Geografi
Tysklands vinområder ligger næsten 100% koncentreret i det sydøstlige hjørne af landet ved grænsen til Luxembourg og Frankrig. Man producerer i dag nogle af verdens bedste, tørre Riesling-vine og storslåede søde vine. Der er en kraftigt voksende produktion af Pinot Noir samt andre Pinot-sorter, der nyder godt af de senere års varmere klima. Læs mere om Tysklands spændende vinregioner her: Mosel, Pfalz og Rheinhessen
Mikroklima
De klimatiske faktorer, der giver en enkeltmark/mindre grupperinger af marker deres specifikke karakteristika. Omfatter temperatur, vind strømninger, sol eksponering med mere.
Enkeltmark
En afgrænset, navngivet mark der oftest bruges eksklusivt til produktion af en enkelt vin der bærer markens navn.
Terroir
Et fransk begreb der omfatter sammenspillet mellem klima, jordbund og vinbondens tilgang og filosofi. Man taler ofte om et specifikt terroir i forbindelse med enkeltmarker.
Appellation/Klassifikation
En lovmæssig, systematisk og hovedsagelig geografisk opdeling af vindistrikter.
