Vingården: Gæring og tønder (9:12)

Hvad sker der når man gærer en vin? Hvilke forskellige metoder findes der? Og hvordan foregår selve processen? Fra vinkælderen ved producenten Gemma, fortæller Marie von Ahm om forskellige gærings- og lagringsmetoder, og hvilken indvirkning disse forskellige metoder har på smagen, duften og intensiteten af vinen. I forlængelse heraf snakker Marie med vinmageren Peter Sisseck om forskellige typer lukningsmetoder såsom korkprop, plastikprop og skruelåg.

Der anvendes cookies til at forbedre din oplevelse af websitet. Du accepterer ved at navigere videre. Læs mere om websitets cookies