Valpolicella Ripasso

Valpolicella Ripasso fra Rocca Alata ligger elegant mellem den friske Valpolicella og den fyldige Amarone. Vinen kombinerer Valpolicellas lette, frugtige friskhed med Amaronens større struktur, dybde og koncentrerede smagsnuancer. Resultatet er en harmonisk og alsidig rødvin med både friskhed og fylde.

Om producenten

Cadis (Cantina di Soave) med 2.200 partnere er grundlagt i 1898 og dermed et af de ældste kooperativer i Italien. Vingården er placeret i Soave øst for Verona, men kooperativets marker strækker sig også mod vest og Gardasøen i Valpolicella-området. Jorden varierer meget, fra kompakt rød jord over sandsten til basalt i vest, og vulkansk jord rig på mineraler omkring Verona. Det giver rig mulighed for at dyrke forskellige druer som giver de vine, vi kender som Soave, Bardolino, Valpolicella, Amarone osv.