Castaño
Hecula Monastrell øko
Beskrivelse
Specifikationer
Beskrivelse
Druerne til denne frugtrige vin kommer fra to marker i det centrale Yecla, hvor der dyrkes Monastrell vinstokke med en alder på ca. 35 år. Det er en blød og medium kraftig vin med smag af modne skovbær. Tanninerne er runde, og eftersmagen er blød og lang. Vinen lagrer i små franske egefade i seks måneder. Server den ved 16-18°C til fx. rødt kød, gris og simremad.
Bodegas Castaño er en vingård beliggende i den nordlige del af Murcia-provinsen i det sydøstlige Spanien. Området er præget af et kontinentalt klima med temperaturer, der svinger fra helt ned til -4°C om vinteren og helt op til +42°C om sommeren. Antallet af solskinstimer i området er intet mindre end cirka 3000, og den årlige nedbørsmængde er samtidig meget lav. Området har altså nogle rigtig gode betingelser for at dyrke vin. Vingården har en stærk familietradition, som har rødder tilbage til 1950. Vingårdens ønolog, Mariano Lopez, har siden 1990´erne været dedikeret til at fremstille vin med høj kvalitet, som hovedsageligt er lavet på med den lokale druesort, Monastrell. Lopez eksperimenterer også med andre druer og arbejder altid på at optimere vinelskernes smagsoplevelse.
Om producenten
Bodegas Castaño er en vingård beliggende i den nordlige del af Murcia-provinsen i det sydøstlige Spanien. Området er præget af et kontinentalt klima med temperaturer, der svinger fra helt ned til -4°C om vinteren og helt op til +42°C om sommeren. Antallet af solskinstimer i området er intet mindre end cirka 3000, og den årlige nedbørsmængde er samtidig meget lav. Området har altså nogle rigtig gode betingelser for at dyrke vin. Vingården har en stærk familietradition, som har rødder tilbage til 1950. Vingårdens ønolog, Mariano Lopez, har siden 1990´erne været dedikeret til at fremstille vin med høj kvalitet, som hovedsageligt er lavet på med den lokale druesort, Monastrell. Lopez eksperimenterer også med andre druer og arbejder altid på at optimere vinelskernes smagsoplevelse.