Selaks

Selaks Chardonnay

New Zealand - Hawke’s Bay, North Island
Vinen har en duft af ferskner og abrikoser, og smagen er frisk med noter af fersken og krydderier. Eftersmagen er lang og halvtør med noter toastet egefad. Vinen gærer på rustfri stål, mens en del ge...
Læs mere
BeskrivelseSpecifikationer

Beskrivelse

Vinen har en duft af ferskner og abrikoser, og smagen er frisk med noter af fersken og krydderier. Eftersmagen er lang og halvtør med noter toastet egefad. Vinen gærer på rustfri stål, mens en del gennemgår malolaktisk gæring på en blanding ag amerikansk og fransk eg, hvorefter det lagrer ’sur lie’ i fem måneder. Nyd den ved 8-10°C.

Om vingården

Grundlag af Marino Selaks i 1934 nær Auckland på nordøen. I dag er firmaet ejet af Constallation Brands.

Her på nordøen gror omkring 300 ha Pinot Gris og Chardonnay i distriktet Hawkes Bay, New Zealands ældste og næststørste vindistrikt, som har et klima man kan sammenligne med Bordeaux.

I 1970erne startede Marino Selaks og hans søn som nogle af de allerførste produktion af Sauvignon Blanc i Marlborough distriktet på sydøen, og den mark der kaldes „Home Block” er den ældste Sauvignon Blanc mark i Marlborough. Marlborough-vinene på denne drue er blandt de bedste i verden; det skyldes simpelthen en fantastisk terroir, hvor der er en unik synergi mellem klima og jordbund som passer perfekt til denne drue. Selaks kvalitet er steget og steget, og de sidste 15 år har de vundet mange priser, bl.a. otte 90+ samt inkludering i Top 100 i det amerikanske Wine Spectator.

Se mere