Sukker er en af de største syndere i mange moderne kostvaner, men sukker findes i mange former, og det er vigtigt at kende forskellen på dem. ikke alt sukker er lige skadeligt.

Naturligt sukker findes fx i frugt, og her får du samtidig en masse gode næringsstoffer som fibre, vitaminer og mineraler. Derfor skal du ikke være bange for frugt – det er en sund og vigtig del af kosten.

Tilsat sukker derimod – som du finder i sodavand, slik, kager og andre søde sager – giver kroppen energi, men uden de vigtige næringsstoffer. Derfor kaldet “tomme kalorier”.

Sukker er den mindste form for kulhydrat, og bliver dermed hurtigt optaget og omsat til energi i kroppen. Kostfibre er en af de længste former for kulhydrat, som tager længere tid for kroppen at nedbryde og optage, hvorfor der her opleves mæthed i længere tid. Sukker påvirker blodsukkeret hurtigt, uden at give mætheden over tid, hvorfor man hurtigt kommer til at spise for meget og dermed havner i kalorie overskud.

For højt indtag af tilsat sukker kan føre til alvorlige sundhedsproblemer som type-2-diabetes, hjertesygdomme og overvægt.

En sundere erstatning for sukkerholdige snacks kunne være tørret frugt – men vær opmærksom på, at det stadig indeholder en stor mængde frugtsukker, så det bør også spises med måde.