Portionen er til 4 personer
Arbejdstid: 15 min.
Samlet tid: 20 min.

Ingredienser:

• 3 dåser bønne-mix
• 1 dåse hakkede tomater
• 1 dl creme fraiche
• 2 røde peberfrugter
• 1 dåse majs

Vi tror, at du har:

• 1 løg
• 2 fed hvidløg
• 2 spsk olivenolie
• 1 tsk røget paprika
• 1 tsk spidskommen
• Salt og peber

Fremgangsmåde:

Snit løg og hvidløg fint og skær peberfrugterne i strimler.

Varm olie op i en stor gryde og steg løg og hvidløg ved middel varme til de er gyldne. Tilsæt paprika og spidskommen og lad det stege i 30 sek. for at frigive smag.

Tilsæt peberfrugt, hakkede tomater og majs og lad det simre i 5 min.

Dræn dåserne med bønner for væske og tilsæt bønnerne til gryden. Lad det varme igennem i 5 min. og smag til med salt og peber.

Tag gryden af varmen og rør creme fraiche i for at gøre retten cremet.

Velbekomme!

Tip: Kan serveres med brød eller ris til.