Portionen er til 4 personer.
Arbejdstid: 20 min.
Samlet tid: 30 min.

Ingredienser:

• 400 g udbenet kyllingelår
• 3 store gulerødder
• 2 store kartofler
• 1 rød peberfrugt
• 400 g passata
• 2 dl madlavningsfløde

Vi tror, at du har:

• 1 løg
• Neutral olie
• 1 liter hønsebouillon (2 hønsebouillonterninger opløst i 1 liter vand)
• 1 tsk tørret timian
• Salt og peber

Fremgangsmåde:

Hak løg groft og skær gulerødder, kartofler og peberfrugt i tern. Skær kyllingen i mundrette stykker.

Varm olie op i en stor gryde og svits løg i ca. 2 minutter. Tilføj herefter kyllingetern og steg dem i 4-5 minutter til de er let gyldne.

Tilsæt gulerødder, kartofler og peberfrugt og svits kort.

Tilføj herefter timian, passata og hønsebouillon. Rør godt rundt og lad suppen simre i ca. 15 minutter til grøntsagerne er møre.

Tilsæt herefter madlavningsfløde og lad suppen simre i yderligere et par minutter. Smag til med salt, peber og evt. mere tørret timian.

Velbekomme!