Portionen er til 4 personer
Arbejdstid: 20 min.
Samlet tid: 45 min.

Ingredienser:

• 200 g snack tomater
• 1 squash
• 300 g tomatpasta
• 400 g hakket okse- og grisekød
• 500 g gnocchi

Vi tror, at du har:

• 1 løg
• 2 spsk. olivenolie
• Salt og peber

Fremgangsmåde:

Skær løg, tomater og squash i fine tern.

Steg løget i en gryde med olie ved middel varme, indtil det er gyldent og blødt.

Tilsæt tomater, squash, salt og peber og steg i ca. 3 min.

Tilsæt hakket oksekød og lad stege indtil det har en let brun skorpe.

Tilsæt tomatpasta og 1,5 dl vand. Lad simre i mindst 20 min. ved lav varme. Kog gnocchi efter anvisning på pakken og vend dem herefter i saucen.

Velbekomme!

Tip: Erstat hakket oksekød med hakket kyllingekød eller plantefars.