Mexi bowl med ris
Portionen er til 4 personer.
Arbejdstid: 20 min.
Samlet tid: 50 min.
Ingredienser:
- 1 taco sauce
- 1 økologisk majs
- 400 g hakket gris m. tex mix
- 1 potte koriander
- 4 dl ris
- 1 rød peber
Vi tror, at du har:
- 2 fed hvidløg
- Salt og peber
- Løg (valgfrit)
Fremgangsmåde:
Kog risene efter anvisningen på pakken.
Forvarm ovnen til 200°C.
Rist kort majsene på en tør pande.
Skyl og skær rød peber i tern, hak hvidløg og løg (valgfrit).
Varm lidt olie på en pande og svits løg og hvidløg kort, tilsæt derefter hakkede grisekød.
Skyl koriander og hak den groft.
Når risene er færdige, fordeles de i skåle. Top med kødet, de ristede majs, rød peber, taco sauce og pynt med frisk koriander på toppen.
Velbekomme!
Tip: Tilføj eventuelt ekstra toppings efter smag, f.eks. lime, avocado eller chili.