Portionen er til 4 personer.

Arbejdstid: 20 min.
Samlet tid: 20 min.

Ingredienser:

• 2 fuldkornspizzabunde
• 200 g mascarpone
• 2 søde kartofler
• 2 rødløg
• 150 g revet mozzarella

Vi tror, at du har:

• 2 tsk tørret timian
• Salt og peber

Fremgangsmåde:

Forvarm ovnen til 200 grader (varmluft)

Klargør pizzafyldet ved at skære de søde kartofler og rødløgene i tynde skiver.

Placer pizzabundene på en bageplade med bagepapir, og smør dem med et godt lag mascarpone.

Fordel herefter skiverne af sød kartofler og rødløg på bundene. Top med revet mozzarella og krydr med timian, salt og peber.

Bag pizzaerne i ca. 10-12 minutter. Herefter er de klar til servering.

Velbekomme!