Portionen er til 4 personer
Arbejdstid: 20 min.
Samlet tid: 30 min.

Ingredienser:

• 500 g tortellini
• 1 dåse hakkede tomater
• 2 dl madlavningsfløde
• 75 g frisk spinat
• 50 g parmesan
• 1 håndfuld frisk basilikum

Vi tror, at du har:

• 1 løg
• 1 fed hvidløg 
• Neutral olie
• Salt og peber

Fremgangsmåde

Kog tortellinien i saltet vand efter anvisningen på pakken. Hæld vandet fra og stil til side.

Hak løg og hvidløg fint. Varm lidt olie op i en gryde og steg til de er bløde og dufter.

Tilsæt de hakkede tomater og lad saucen simre i 5-7 minutter. Smag til med salt, peber og evt. tørrede krydderier som oregano og basilikum.

Tilsæt madlavningsfløde til tomatsaucen og rør godt rundt. Lad det simre i yderligere 2-4 minutter.

Vend den friske spinat og den kogte tortellini i tomatsaucen.

Fordel retten på tallerkener og top med friskrevet parmesan og frisk basilikum.

Velbekomme!

Tip: Hvis du ønsker ekstra smag, kan du tilsætte et nip chiliflager eller lidt citronsaft fra basislageret.