Tortellini med spinat, tomater og pesto

Portionen er til 4 personer
Arbejdstid: 15 min.
Samlet tid: 15 min.

Ingredienser:

• 500 g tortellini med ricotta
• og spinat
• 4 spsk grøn pesto
• 250 g cherrytomater
• 75 g spinat
• 100 g revet parmesanost

Vi tror, at du har:

• 1 tsk salt og peber

Fremgangsmåde:

Skyl cherrytomaterne og halvér dem.
Bring en stor gryde med saltet vand i kog.
Hæld tortellini i vandet og lad det koge i 4 min.
Hæld vandet fra og lad det hele dryppe af.
Vend tortellini, spinat og tomater med pesto i en skål.
Drys med revet parmesanost.
Smag til med salt og peber.

Tip: Kan laves med stegte kyllingestrimler.