Vermouth

Hvad er vermouth?

Vermouth er en aromatiseret hedvin, der er blevet tilsat forskellige urter, krydderier og brandy. Denne forstærkede vin har en rig historie og bruges ofte som aperitif eller ingrediens i klassiske cocktails som Martini og Negroni. Vermouth kommer i forskellige varianter, herunder rød, hvid, sød og tør.

Vermouth produceres i særligt Italien og Spanien. Den stammer oprindeligt fra Italien og fik sit navn efter det tyske ord ”wermut”, som betyder malurt. Det siges, at manden, der opfandt vermouth, var inspireret af en tysk, krydret hedvin med malurt. Deraf kom hedvinen til at hedde vermouth.
 

Typer af vermouth

Der findes overordnet set to typer af vermouth: rød og hvid vermouth. De varierer i sødme og bitterhed, så det er vigtigt at kende forskellen, før du vælger. Derfor kan du herunder læse de to typers egenskaber, så du får valgt den rigtige vermouth for dig:

• Rød vermouth: Rød vermouth, også kendt som Vermouth Rosso, er typisk sødere og har en dyb, rig smag med noter af karamel, urter og krydderier. Denne type vermouth er ideel til cocktails som Negroni eller Manhattan.
• Hvid vermouth: Hvid vermouth, eller Vermouth Bianco, er lettere og har en mere delikat smag sammenlignet med rød vermouth. Den er sødere end tør vermouth og kan nydes alene over is eller som en del af en klassisk cocktail.

Når du skal vælge vermouth, er det vigtigt, at du overvejer, om den skal drikkes rent eller bruges til drinks. Måske foretrækker du en mere tør vermouth i en drink, men en mere sød vermouth, hvis den skal drikkes rent eller med et pift af citrusfrugter i.
 

Hvordan drikker man vermouth?

Sød vermouth har en markant sødme og en kompleks smagsprofil med noter af vanilje, citrus og krydderier. Den bruges ofte i forskellige cocktails, men den kan også nydes alene som aperitif med isterninger i. Tør vermouth har en skarpere og mere bitter smag end de sødere varianter. Den er en vigtig ingrediens i en klassisk Martini, men den kan også nydes alene eller med lidt sodavand.
 

Køb vermouth på føtex.dk

Uanset om du vil nyde din vermouth i drinks eller alene på is, så finder du rød og hvid vermouth fra bl.a. Italien og Spanien blandt vores udvalg. Find din foretrukne vermouth i dag og løft dine cocktails til næste niveau.