Bulgursalat med kylling

Portionen er til 4 personer.

Arbejdstid: 20 min.
Samlet tid: 50 min.

Ingredienser:

• 600 g  kyllingeunderlår
• 1 glas grøn pesto
• 1 agurk
• 4 dl bulgur
• ½ spidskål

Vi tror, at du har:

• Salt og peber
• 2 tsk paprika
• Olie

Fremgangsmåde:

Kog bulgur efter anvisningen på pakken, og lad det køle lidt af.

Skær agurken i tern, og snit spidskålen fint.

Forvarm ovnen til 200 grader

Pensel kyllingen med lidt olie og krydr derefter med salt, peber og paprika.

Kyllingelårene skal i ovnen i 35-40 min ved 200 grader eller til de er gennemstegte og gyldne. Skær dem derefter i mindre stykker eller server dem hele.

Vend den kogte bulgur sammen med agurk, spidskål og grøn pesto i en stor skål.

Tilsæt kyllingen, og bland det hele godt sammen.

Smag til med salt og peber, og server.

Velbekomme!