Cremet pastaret med kylling

Portionen er til 4 personer.

Arbejdstid: 20 min.
Samlet tid: 20 min.

Ingredienser:

• 450 g hytteost
• 400 g fuldkornspasta
• 150 g parmesan, revet
• 150 g frisk spinat 
• 300 g kyllingestrimler

Vi tror, at du har:

• 2 fed hvidløg
• 1 citron, skal og saft
• Salt og peber
• Olivenolie til stegning

Fremgangsmåde:

Kog pasta i rigeligt, saltet vand efter anvisningen på pakken. Gem 2 dl pastavand til senere.

Blend hytteost, hvidløg, olivenolie og citronsaft med en blender eller stavblender.

Tilsæt herefter spinat og lidt parmesan, og blend igen, til saucen er cremet.

Tilbered kyllingen kort ved høj varme, så det får en stegeskorpe.

Vend pasta og sauce sammen i panden, og varm det igennem. Hvis saucen bliver for tyk, tilsættes lidt pastavand fra tidligere.

Smag til med salt, peber og parmesan.

Anret pastaretten, tilsæt kylling og afslut med lidt revet parmesan.

Velbekomme!