Portionen er til 4 personer
Arbejdstid: 20 min.
Samlet tid: 30 min.

Ingredienser:

• 300 g torskefilet
• 1 fennikel
• 1 squash
• 2 dl madlavningsfløde
• 300 g fuldkorns couscous

Vi tror, at du har:

• 2 fed hvidløg
• ½ grøntsagsbouillon
• Salt og peber

Fremgangsmåde:

Tænd ovnen på 200 grader.

Vask squash og fennikel og fjern skallen fra hvidløgsfed. Skær squash og fennikel i tern og pres hvidløgsfed.

Bland grøntsagerne med fløden, grøntsagsbouillon,3 dl kogende vand, salt og peber i et ovnfast fad og bag dem i 15 min.

Tag fadet ud af ovnen, læg torskefileterne på og sæt fadet i ovnen i 10 min.

Imens, kog couscous efter anvisningen på pakken.

Tag fadet ud af ovnen, fjern 1/3 af grøntsagerne og blend dem med en stavblender, så det bliver til en sauce.

Velbekomme!

Tip: Servér retten med frisk citronskal og et godt stykke brød.