Portionen er til 4 personer
Arbejdstid: 15 min.
Samlet tid: 25 min.

Ingredienser: 

• 800 g kyllingeoverlår
• 350 g jordbær
• 225 g halloumi
• 75 g rucola
• 50 g pinjekerner

Vi tror, at du har:

• 4 spsk olivenolie
• 4 spsk eddike
• 1 spsk sukker
• 1 tsk salt

Fremgangsmåde:

Tænd op i grillen eller brug en grillpande. Smør risten eller panden med lidt olie.

Grill kyllingeoverlårene færdig – ca. 8-10 min. på hver side.

Imens skær jordbærrene i skiver. Rist pinjekernerne gyldne på en tør pande.

Skær halloumi i tern og rist dem brune på en pande med lidt olie.

Rør sukker, eddike, olie og salt sammen i lille skål. Smag til.

Bland jordbær, halloumi, rucola, pinjekerner og dressing sammen i en skål.

Server salaten med de grillede kyllingeoverlår.

Velbekomme!

Tip: Tilføj evt. 200 g couscous til salaten.