Grøn urte pasta med kylling

Portionen er til 4 personer.

Arbejdstid: 20 min.
Samlet tid: 40 min.

Ingredienser:

• 2 håndfulde basilikum ( 1dl)
• 1 dl græsk yoghurt
• 25 g pinjekerner
• 400 g øko fuldkornspasta
• 400 g kyllingeunderlår

Vi tror, at du har:

• 1 spsk olivenolie
• ½ citron
• ½ løg
• Salt og peber
• 1 fed hvidløg

Fremgangsmåde:

Forvarm ovnen til 200 grader varmluft

Krydr kyllingelårene med salt, peber, timian og olie.

Læg kyllingelårene i et fad og sæt dem i ovnen i 30-40 min.

Kog pastaen efter anvisningerne på pakken i rigeligt saltet vand.

Blend de friske krydderurter, græsk yoghurt, pinjekerner, citronsaft, løg, hvidløg, salt og peber.

Efter dressingen er blendet, smages den til med citronsaft, salt og peber.

Glem lidt pastavand, til når dressingen og pastaen skal røres sammen.

Rør pasta og dressingen sammen, tilfør lidt pastavand efter ønske.

Anret tallerkenen med pastaen og den sprøde kylling.

Velbekomme!

Tip: Tilsæt gerne andre urter, hvis det haves.