Kefir koldskål
Arbejdstid: 20 min.
Samlet tid: 30 min.
Ingredienser:
- 2 æggeblommer
- 4 spsk sukker
- 4 tsk vaniljesukker
- 2 spsk øko citronsaft og -skal
- 1 liter kefir
- Jordbær, kammerjunker eller andet til topping
Fremgangsmåde:
Hæld to æggeblommer i en skål sammen med sukker og vaniljesukker, og pisk ingredienserne sammen til en samlet masse.
Når det pisket godt sammen skal der tilføjes citronsaft og citronskal.
Tilføj til sidst 1 liter kefir og rør det hele godt sammen.
Sæt koldskålen på køl, gerne minimum en time. Du kan også lave den dagen før brug.
Anret i en dyb tallerken med enten kammerjunker, friske bær eller andet du kunne ønske dig.
Velbekomme!