Kylling i karry

Opskriften er til 4 personer

Arbejdstid: 20 min.
Samlet tid: 30 min.

Ingredienser:

• 700 g hakket kylling
• 2 forårsløg
• 2-3 gulerødder
• 2 dl madlavningsfløde
• 5 dl brune ris

 

Vi tror, at du har:

• 1 spsk olie
• 1 tsk salt og peber
• 1 spsk karrypulver
• 2 små løg

Fremgangsmåde:

Skyl risene, og kog dem efter anvisningen på pakken.

Skær løg, forårsløg og gulerødder i små tern og skiver.

Svits løgene i et par minutter, til de bliver bløde og klare. Tilsæt karry, og lad det stege kort med, så smagen frigives.

Tilsæt det hakkede kyllingekød, og steg det, til det er gennemstegt. Krydr med salt og peber undervejs.

Kom gulerødderne i retten, og steg dem med i 2-3 minutter.

Hæld madlavningsfløden i, rør godt rundt, og lad retten simre ved lav varme i ca. 5–10 minutter, indtil saucen tykner, og grøntsagerne er møre. Smag til med ekstra salt og eventuelt mere karry.

Servér den varme kylling i karry sammen med de kogte ris og top af med forårsløg.

Velbekomme!