Kyllingelår med rodfrugter

Portionen er til 4 personer
Arbejdstid: 15 min
Samlet tid: 55 min

Ingredienser:

• 600 g kartofler
• 600 g rodfrugter
• 4 hele kyllingelår
• 1 bøtte Salling pesto mayonnaise

Vi tror, at du har:

• 3 spsk olivenolie
• 1 dl vand
• 1 grøntsagsbouillonterning
• 1 1/2 tsk tørret timian
• Salt og peber

Fremgangsmåde:

Tænd ovnen på 225 grader varmluft.
Vask rodfrugterne og kartoflerne, og skær dem i stave eller både.
Læg rodfrugterne og kartoflerne i et ildfast fad eller en bradepande med bagepapir. Hæld olie, timian, salt og peber over og vend det godt sammen.
Kog vandet og opløs en bouillonterning deri. Fordel bouillonvandet i bunden af fadet/bradepanden.
Læg kyllingelårene ovenpå, og sæt fadet i ovnen i 40 minutter.
Servér med pesto mayonnaise.

Tip:  For ekstra sprøde kyllingelår, brun dem ved høj varme i olie på en pande, inden ovnen.