Kyllingelår med spidskålssalat

Portionen er til 4 personer
Arbejdstid: 15 min.
Samlet tid: 40 min.

Ingredienser:

• 700 g kyllingelår
• ¼ spidskål
• 2 æbler
• 4 dl græsk yoghurt
• 4 dl basmatiris

Vi tror, at du har:

• 3 spsk olivenolie
• 2 fed hvidløg
• Salt og peber

Fremgangsmåde:

Tænd ovnen på 200 grader.
Læg kyllingelårene i et ildfast fad og pensl dem med olie. Drys med lidt salt og peber. Steg kyllingelårene i ovnen i 35-40 min.
Klargør imens salat, ris og dressing.
Snit spidskålen fint og skær æblerne i tern. Bland det i en skål.
Kog risene – følg anvisningen på pakken.
Bland græsk yoghurt med presset hvidløg og smag til med salt og peber.
Servér de stegte kyllingelår med ris, salat og dressing.

Tip: Dressingen kan varieres på flere måder. Prøv fx med kapers, æbleeddike og purløg.