Nudelsalat

Portionen er til 4 personer.

Arbejdstid: 20 min.
Samlet tid: 20 min.

Ingredienser:

• 200 g salling glasnudler
• ¼  øko spidskål
• 300-400 g antonius ribs steak
• 200 g gulerødder
• 1 lime
• Sød chilisauce

 

Vi tror, at du har:

• 2 fed hvidløg
• Olie
• 2 spsk citronsaft
• Salt og peber
• 2 spsk soyasauce

Fremgangsmåde

Snit spidskål i tynde strimler.

Skær gulerødder i tynde stave og lime i både.

Kog glasnudlerne efter anvisningen på pakken.

Skyl dem i koldt vand, og lad dem dryppe af.

Steg kødet i lidt olie og smør på en varm pande. Krydr med salt og peber. Lad kødet hvile 5-10 min efter stegning

Pres hvidløget, og rør det sammen med sød chilisauce, soyasauce og citronsaft til en hurtig dressing.

Vend nudler, grøntsager og kødet sammen i en stor skål.

Hæld dressingen over, og vend det hele godt rundt før servering og klem en smule lime over til sidst.

Velbekomme!

Tip: Opskriften kan tilpasses efter hvad man har i køleskabet