Portionen er til 4 personer
Arbejdstid: 20 min.
Samlet tid: 20 min.

Ingredienser 

• 400 g fuldkornspasta
• 200 g salsiccia-pølser
• 500 g friske tomater
• 1 dl madlavningsfløde
• 50 g parmesan

Vi tror, at du har:

• 1 løg
• 2 fed hvidløg
• Neutral olie
• Salt og peber 

Fremgangsmåde

Kog pastaen efter anvisningen på pakken. Gem ca. 1 dl pastavand, inden du hælder vandet fra.

Skær salsiccia-pølserne op og fjern skindet. Smuldr kødet i mindre stykker og steg det i lidt olie ved middelhøj varme til det er gyldent og gennemstegt. Tag kødet af panden og stil det til side.

Hak løg og hvidløg fint, og steg dem i samme pande til de er bløde.

Tilsæt tomater og madlavningsfløde, og lad det simre i 5-7 minutter. Smag til med salt, peber og evt. lidt chiliflager fra basislageret, hvis du ønsker ekstra varme.

Vend det stegte salsiccia-kød i tomatsaucen. Tilsæt den kogte pasta og bland det hele godt sammen. Juster konsistensen med lidt af det gemte pastavand, hvis saucen er for tyk.

Anret retten i dybe tallerkener og top med friskrevet parmesan.

Velbekomme!