Pesto
Arbejdstid: 10 min.
Samlet tid: 10 min.
Ingredienser:
- 30 g pinjekerner
- 2 fed hvidløg
- 1 hel potte basilikum
- 70 g parmesan
- 1 dl olivenolie
Fremgangsmåde
Start med at riste pinjekernerne kort på panden, til de får lidt farve.
Tilsæt derefter de ristede pinjekerner, hvidløg, basilikum, parmesan og olivenolie til en minihakker. Pas på med at hakket det for lang tid.
Smag til undervejs, og vurder, om der mangler salt eller peber.
Din hjemmelavet pesto kan holde mellem 5-7 dage i køleskabet, hvis der tilsættes et tyndt lag olie på overfladen.
Velbekomme!