Spaghetti carbonara

Portionen er til 4 personer.

Arbejdstid: 20 min.
Samlet tid: 50 min.

Ingredienser:

• 400 g spaghetti
• 4 æg
• 150 g revet parmesan
• 100-200 g bacon

Vi tror, at du har:

• 2 tsk. friskkværnet peber

Fremgangsmåde:

Kog spaghetti efter anvisningen på pakken.

Skær bacon i mindre stykker, og steg det sprødt på en pande.

Pisk 1 helt æg og 3 æggeblommer, revet parmesan sammen i en skål og friskkværnet peber.

Hæld vandet fra pastaen, og vend bacon i gryden. Gem evt. lidt af kogevandet.

Rør ægge- og parmesanblandingen i pastaen, til den bliver cremet, pas på pastaen ikke er for varm.

Tilsæt evt. lidt kogevand, hvis saucen er for tyk.

Smag til med salt og peber, og server med ekstra parmesan på toppen.

Velbekomme!