Sprøde tortillas med kylling og spidskål
Portionen er til 4 personer.
Arbejdstid: 20 min.
Samlet tid: 35 min.
Ingredienser:
- 450 g hakket kylling
- 300 g øko cherrytomater
- 1 frisk chili
- 1 pakke fuldkornstortillaer
- ½ øko spidskål
- 2,5 dl creme fraiche 9 %
Vi tror, at du har:
- Olie
- 2 dl eddike
- 2 dl sukker
- 1 fed hvidløg og 1 løg
- Salt og peber
- 1 citron
- 1 tsk timian
Fremgangsmåde
Skær tomaterne i små stykker og lad dem dryppe af i en si.
Skær chili i mindre stykker, uden kerner og pres hvidløget.
Bland tomatstykkerne, hvidløg, hakket løg, chili, citronsaft og salt.
Kog eddike og sukker, til sukkeret er opløst- hold øje med lagen.
Skær spidskål i strimler.
Hæld lagen over spidskålet og lad det trække til resten af retten er færdig- kålen skal være helt dækket
Varm en pande op med lidt smør eller olie.
Steg hakket kylling, krydr med salt, peber, timian.
Varm tortillaerne på en varm pande i et kort øjeblik, til de er sprøde.
Fordel lidt kylling, spidskål, cremefraiche og tomatsalsa, smag til med salt og peber.
Velbekomme!
Tip: syltede spidskål kan holde sig i køleskabet op til 14 dage