Cava

Hvad er cava?

Cava er en mousserende vin fra Spanien, der er fremstillet efter den traditionelle metode, der også bruges til den franske champagne. Denne proces giver cava sin karakteristiske brus og fine smagsnuancer. Cava er kendt for sin friskhed og kan variere fra tør til sød, afhængigt af sukkerindholdet.

Det er kun vine fra Catalonien, der må kaldes cava. De fleste cava vine er produceret i vinområdet Penedès, og der må kun bruges en kombination af druesorterne Macabeo, Xarel-lo, Parellada, Chardonnay, Pinot Noir, Subirat og Trepat til at fremstille cava vin.
 

Typer af cava vin

Der findes flere typer af cava vin, som hver især byder på unikke smagsoplevelser. Cava spænder fra rå til meget sød, så du finder en cava til den smag og mundfølelse, du bedst kan lide. Her er en oversigt over skalaen inden for tørhed i cava:

• Cava brut nature: Den tørreste type cava med minimalt sukkerindhold, som er perfekt til dig, der foretrækker en meget tør vin.
• Cava extra brut: Meget tør og rå udgave af cava, men med lidt mere sødme end brut nature.
• Cava brut: Den mest populære type, kendt for sin tørre og sprøde smag, der er perfekt som aperitif eller til lette retter.
• Cava extra seco: En halv-tør cava, der er lidt sødere end brut-udgave.
• Cava seco: Denne type er lidt sødere end brut og extra seco og passer godt til fisk og skaldyr.
• Cava semi seco: En halv-sød cava, der er ideel til dessert eller som en festlig afslutning på et måltid.
• Dulce: Denne type cava er meget sød, og du finder derfor ikke en form for tørhed i denne type.

Når du bruger skalaen, skal du være opmærksom på, at det er graden af tørhed, der fortælles om – og altså ikke graden af sødme. Skalaen forholder sig altså kun til tørheden i den specifikke type cava vin. De mindst tørre typer af cava er altså dem, der er sødest.
 

Sådan vælger du den bedste cava

Når du skal vælge den bedste cava, er det vigtigt at overveje anledningen og dine personlige præferencer. Er du til en tør og frisk smag, bør du vælge en cava brut. Ønsker du en lidt sødere vin, er cava sec eller cava semi seco gode valg.

Det er altid en god idé at overveje, om cavaen skal drikkes for sig selv eller til mad. Maden har nemlig stor betydning for, hvilken type af cava der passer til. Derudover er præferencer for tørhed og sødme også individuelt, så den bedste cava for dig er måske ikke den bedste for andre.
 

Køb cava på føtex.dk

Uanset om du leder efter en cava til en festlig begivenhed eller en hyggelig aften derhjemme, finder du en god cava på føtex.dk. Vi har cava vine med forskellige grader af tørhed og sødme, så du kan finde den cava, der passer bedst til din smag.