Vin fra Valdepeñas
Valdepeñas ligger på højsletten i det sydlige Centralspanien nær byen Ciudad Real med vinmarker i op til 1.000 meters højde. Regionen er kendt for en særlig type vin, som laves ved at blande røde og hvide druer, kaldet Clarete eller Aloque.
Den spanske højslette har fået øjnene op for seriøst god rødvin
Klima og jordbund
Klimaet er ekstremt kontinentalt, nærmest ørkenagtigt tørt med +40 grader om sommeren og -10 grader om vinteren. Jordbunden er næringsfattig, men rig på kalk. Dette giver koncentrerede, tætte vine med moden frugt og ofte ret høj alkoholprocent, men den kalkholdige jord hjælper med at bevare syren, så vinene kan være fint balancerede.
Druer og vine
I dag skaber man i stigende grad rødvine på druer som Tempranillo – eller ”Cencibel”, som den kaldes her – Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah og Petit Verdot. Af hvide sorter arbejder man med Airén, Macabeo, Chardonnay, Verdejo, Sauvignon Blanc og Moscatel. Læs mere om vores udvalgte spanske vinhuse her: Baron de Ley, Bodegas Castaño, Codorniu, Felix Solis, Muga, Perelada og Faustino.